热锅，加入黄油融化后，爆香蒜泥。蒜泥多少可以按照喜好调整。
加入用料酒腌过的牛肉末，翻炒至变色。加入香料，例如罗勒粉，欧芹粉，胡椒等等，如果家里没有可以省略。
胡萝卜与洋葱用搅拌机打碎做成蔬菜泥，加入锅中。 我家的搅拌机很弱，所以我在煮饭的时候把胡萝卜放在上面蒸熟，切碎成小片后与碎洋葱一起再搅拌，还不行就加点水。 我觉得蔬菜也可以以自己的喜好做调整。
翻炒后加入一勺辣椒酱和三勺番茄酱，适量的糖和盐调味，煮开后，酱汁就完成啦，可以开餐厅啦！ 因为之后要加入米饭，酱汁可以稍微重口一些。
加入米饭和酱汁翻炒。把炒好的米饭盛在碗里，压实后倒扣在盘子里。
三个鸡蛋加入一小撮盐，打匀。平底锅里加入油，这里油要稍微多一点，否则蛋皮容易破。小火，加入蛋液，轻轻搅拌，使蛋皮表面产生褶皱。 等蛋皮凝固，表面还湿润的时候，蛋皮就好啦。
轻轻的将蛋皮盖在饭上，浇一些蛋包饭的酱汁在边上，撒上欧芹粉做装饰，蛋包饭就完成啦！ 姜食堂里会浇一些炸猪排的汁在边上，一般家里应该不会这么折腾了吧。
很好吃哦！