选用全熟 黑皮 的香蕉
用刮刀捣成泥 我喜欢有点颗粒感 所以不会特别碎 (如图) 这个根据个人喜好来做 无所谓 只要不太大粒就行
打入2枚鸡蛋 挤入10克柠檬汁 用蛋抽混合均匀
称入100克玉米油 60克细砂糖 45克牛奶 用蛋抽混合均匀 细砂糖搅基本融化(如图)
低粉185克 可可粉15克 泡打粉5克 小苏打1.5克 混合过筛两遍 加入蛋糊 用刮刀翻拌均匀 不要过度搅喔
加入40克黑巧克力豆 翻拌均匀
烤箱180度预热 模具放入纸托
面糊装入模具 七八分满 放上核桃(核桃用量随意)放入预热好的烤箱 175度25分钟(具体时间温度请根据自家烤箱调整) 最后两分钟可以用牙签插入判断熟了没 牙签不带东西就全熟了
烤好的蛋糕脱模放晾网上晾凉 热食冷食都可以 配茶配咖啡都极好
打包打包送人也很赞哒😏
关于温度时间 请一定根据自家烤箱调整 关于巧克力 我这里用的是百分之70可可含量巧克力豆 比较苦 请根据自己口味选择巧克力加入喔 建议最好选择百分之50以上的巧克力 不用调整糖量 如果用牛奶巧克力就要注意糖的用量 关于油 糖 不建议再减 可以先做一遍 实在觉得不合适再根据自己口味调整 减油就增加液体量 不要问我增加多少 我不建议减 所以你如果要减就自己实验吧 这个糖油量出来成品口感非常好的 暂时想到这么多 再补充