切成条，洗去淀粉，用盐水浸泡15分钟后，用热水煮2-3分钟左右，煮过的土豆条在炸的时候熟的快，外酥内软
煮好后，晾干水，裹上一层淀粉，放入油锅，中火炸至金黄色
在盘子里放一张吸油纸，喜欢吃咸的，可以在炸好的薯条里撒入盐