温州炒粉干（不干，入味）

粉干用冷水泡20分钟，捞起沥水。 五花肉切片。 包菜切丝，洋葱切丝，胡萝卜切丝，鸡蛋炒熟，待用。

调好一碗调味汁。

五花肉炒到焦黄出油。加洋葱炒香，倒入蔬菜翻炒变软。

加粉干，翻炒均匀，倒入调料汁，翻炒到有点焦，加鸡蛋和葱末炒均匀，就可以出锅了。