1.先把鸡切块，凉水下锅去血水，捞出把鸡肉洗干净，放入砂锅内，多加水，把葱姜桂皮八角冰糖一起加进去，大火烧开转小火慢炖一小时。
2.松峨必须提前一天用凉水泡发，泡发之后洗干净，比较难清洗，我是一个一个洗的，洗干净备用！
3.山药去皮，滚刀切块，放入凉水中浸泡备用。
4.鸡炖一小时后，加入松峨和山药，小火继续炖，直到山药软烤即可！
5.这道菜只放盐调味，其他都不要放，鸡汤本来就很鲜美！