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超简单家庭自制酸豆角0失败
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作者：
baby小美
用料
超简单家庭自制酸豆角0失败的做法步骤
步骤 1
去市场买长豆角回来，洗干净以后晾干水，然后切小段
步骤 2
切完以后洒一点盐腌制一下，咸没有什么定量的，跟炒菜差不多，稍多一丢丢，喜欢辣椒的可以切点辣椒一起放进去！
步骤 3
然后把盐抓匀，放个一两小时腌制软化一下！
步骤 4
腌制了两个小时左右塞瓶子里，因为家里没什么别的瓶子，就用了老干妈的小瓶子，装瓶的时候记得装一点拿东西压紧再继续装，我是用擀面杖压的！哈哈哈！
步骤 5
因为豆角不多，没装满，怕上面那层会坏，所以最上面的时候洒了一丢丢盐！
步骤 6
然后密封好！大概过三四天颜色会变黄色！
步骤 7
大概十天或者两周就可以吃了！想更酸可以放久一点！
步骤 8
全程不用放水，腌制的时候豆角会出一点点水的！
步骤 9
这是之前做的，放点辣椒、黄瓜一起腌！这种瓶子比较好，密封性很好，然后就是口子很大，可以直接把手放进去压紧，不用棍子！
步骤 10
颜色都很诱人！
步骤 11
这是直接随便炒了一下！很美味！
超简单家庭自制酸豆角0失败的小贴士
酸料制作主要重中之重是： 1、整个过程一点油也不能沾到！ 2、还有要注意瓶子的密封性！
菜谱创建时间：2018-01-10 10:34:33
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