冬笋鲫鱼豆腐汤

首先把冬笋切长丝，过一遍开水。 然后热油姜蒜爆香后把鲫鱼煎至两面金黄，放少许料酒，然后一次性放入水，煮开后放焯好的冬笋，放适量盐，最后放入豆腐和葱段。