红椒丁（今天没买到红椒买了一个青椒）蒜切末，葱切葱花，放入不锈钢盆备用。
另取小碗中放入陈醋、老谭酱油、味极鲜、糖、鸡粉调匀备用。老谭酱油在某宝有的卖。既能上色又有独特的味道。凉拌小炒都很赞。
猪油烧热至微微冒烟，浇入不锈钢盆。再把步骤二中的料汁倒入不锈钢盆里调匀备用。
拌匀后的料汁。
锅里放大概2000g水。煮碱面一定要多放水！煮大概三分钟捞出略控控水放入有料汁的不锈钢盆拌匀，挑进面碗撒上榨菜末即可！
做早餐剩了一小嘬蒜苗我也撒面上了。味道挺独特的。猪油的味道并不明显，但真香啊。其实做法挺像上海葱油拌面的。但味道明显不同。