手抓饼从冰箱取出回温。放置到稍有硬度 就可以操作了。
我用的是思念原味手抓饼，直径是15厘米。(一张可以做两个饼)
准备好自己喜欢的蔬菜和香肠，洗净切成小粒。含水分的蔬菜一定要攥干水分，否则烘烤的过程中会破皮。
我找了一个直径六厘米的瓶盖，用瓶盖在面饼上压出四个圆形。
其中两片用吸管压出几个小圆孔。(这样包好的饼在烘烤过程中就不会被撑破皮。)也可以包好后，在表面用刀子划几个口子。
另外两片圆形面饼上铺上适量的蔬菜和脆皮肠，再撒上一些芝士碎。(这一步一定要有耐心，因为面饼直径较小。)
将剩下的两片面饼盖在上面。
用手把四边捏紧，再捏出褶子。不捏褶子也可以，但一定要把口捏严实。
鸡蛋磕破搅拌均匀。
表面刷上一层蛋液。
放入预热180度的烤箱烘烤20分钟。(根据自家烤箱的脾气 ，适当的调整温度和烘烤时间。)
趁热吃 ，小心别烫着。口感非常不错哦😍。
我一共用了三张手抓饼，剩下的边角料不要扔掉哦。把边角料揉在一起，用擀面杖擀成大约0.5厘米厚的面饼，表面抹上番茄酱，再把剩下的香肠和蔬菜铺在表面，最后撒上一层马苏里拉芝士碎，放入预热180度的烤箱烘烤大约15分钟，就成了美味的披萨啦。具体做法请参照朵朵的另一个菜谱。https://www.xiachufang.com/recipe/102881672/
手抓饼版的披萨大家吃过吗😄
用瓶盖压好的面饼由于直径较小， 所以不好放蔬菜。可以用擀面杖稍微把面饼擀大一点。