炸莲条

将藕皮削掉，切成小段。

调面糊，加入适量白胡椒粉和盐，把切好的莲菜条裹入面糊，裹匀。

油温五成热，下入裹好面糊的莲条，炸至表面金黄，捞出。既可焦着吃，又可烩了吃，酸甜味的更好。