1，鸡蛋和水共210克，放入主锅，加入糖35克，酵母3克，1分40秒/37度/速度3激活酵母 2，面粉160克和小米粉40克过筛倒入主锅，加25克奶粉，少许蔓越梅，30秒速度1到5混合，再加入10克油10秒速度1到3混合 3，容器刷油，面糊倒入发酵至两倍大小 4，大火蒸25分钟