【薯片鸡翅】

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作者: 日食记
腌过的鸡翅裹满蛋液,把喜欢口味的薯片碾碎后滚上。外层是薯片碎的咸香和酥脆,咬开后里面是嫩滑的鸡肉,和鲜美的肉汁......想想也知道有多美味。

用料

【薯片鸡翅】的做法步骤

步骤 1

5个翅中泡去血水,两面均划两刀(使腌制更易入味),用厨房用纸吸干水分,备用。

步骤 2

处理好的鸡翅加入少许盐、适量黑胡椒粉和蒜蓉,腌制30分钟左右。

步骤 3

将大波浪薯片放入密封袋(或保鲜袋),用擀面杖碾碎,备用。

步骤 4

将腌制好的鸡翅均匀裹上面粉后,再蘸满蛋液,最后滚上薯片碎。

步骤 5

烤箱调至上下烤+热风功能,预热至180度,将裹满薯片碎的鸡翅有间隔地放在烤架上,进烤箱烤20分钟。 *热风风扇可以使鸡翅受热均匀且无需翻面,烤制时需在下面放接渣盘(烤盘也可以),便于接油及渣屑。

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步骤 6
步骤 6

烤制完成后取出,撒上少许辣椒粉和罗勒碎,薯片鸡翅完成!

菜谱创建时间:2018-01-12 15:20:17