先准备好所需材料。
水开后，把面放入锅中开始煮。
因为意面比较干，所以煮的时候会比普通的面条煮的时间要长一些，要有一点耐心哟。
大概煮10～12分钟，可以尝一点，面条没有硬心，就可以了。不同的火候，和不同材质的锅用的时间也不太一样，最好还是尝一尝。
煮好后我们把面条捞出来放在干净的清水里面冲一冲，过一遍水，目的是防止面条粘在一起，然后再把水倒掉，准备开始炒面。
热锅放油，等油开了放入胡萝卜，洋葱，翻炒几下爆一爆香味。
接下来再继续放入牛肉，青椒丝再继续翻炒几下。
再把适量的意面酱放入锅中翻拌匀，炒几下。
再加入适量的黑椒碎翻炒几下，让食材充分的吸收调料的味道。
然后我们继续再把主角意面以及适量的火腿（可省略）放入锅中炒制。
如果喜欢番茄酱的味道我们可以适当的放一些番茄酱。
翻炒几下后，我们最后再加入一些耗油，盐等进行适当的调味，如果意面酱够浓，此步骤可以适当的省略。
面下锅后，翻炒几下，就可以，面不需要炒太长的时间。然后我们就可以装盘食用了。
是不是很有食欲呢😄
再来一张近景～
意面炒起来很简单，关键是面一定要煮熟，切记不要着急出锅，煮面要有一些耐心哟。 另外就是调味，我的意面酱是自己做的，味道自己是比较满意的，你也可以试试自己做，当然如果懒得做就买现成的比较省事。 蔬菜配料我觉得洋葱和牛肉是重点，其他的都可以省略不用。