超级软糯的黑米馒头

Name: 超级软糯的黑米馒头
Ingredients: 适量冰糖; 6g左右酵母粉; 200克黑米; 1500克普通面粉

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作者：在美食届崛起的我

用料

超级软糯的黑米馒头的做法步骤

步骤 1

1、将黑米浸泡一夜后煮成黑米饭再用搅拌机搅碎

步骤 2

2、用50度左右的温水融化酵母粉再加入适量冰糖搅拌最后加入黑米糊

步骤 3

3、全部倒入面粉中搅拌至揉成团

步骤 4

4、放入有温水的锅中发酵30分钟发酵至原面团1.5倍大

步骤 5

5、可按照自己喜好加入内馅我加的黑米馅（熟黑米+冰糖用搅拌机搅碎非常软糯）

步骤 6

6、搓成合适大小的馒头上锅蒸15-20分钟

步骤 7

7、完成啦～黑米本身有一定的糯性～馒头嚼起来很有弹性～加上黑米馅更美味～嘻嘻

菜谱创建时间：2018-01-16 11:25:08

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