准备材料。鸡胸肉去掉明显脂肪，切成丝，用少许料酒，盐。黑胡椒，水淀粉腌制半小时入味，黄瓜切丝
调料我都是超市买的，没有特别挑剔，不过生抽我基本常用就是李锦记的薄盐生抽。
我平时用椰子油炒菜，别的油也可以，鸡胸肉丝下锅，炒变色就盛出。
一点油，下洋葱丝，炒熟，下黄瓜丝，翻炒几下就放盐，继续翻炒几下，把鸡胸肉倒入，拌匀，把腌鸡胸肉剩余的水淀粉倒入，放一点生抽出锅。