生姜，葱切末，加入生抽两勺，生抽半勺，料酒，盐，鸡精，油，适量胡椒粉，分次加一点点水，用筷子搅匀，搅拌上劲，腌制15分钟入味
用小碗准备一点水，包馄饨时蘸点水捏
取一块馄饨，放少量肉糜，不要太多，否则会捏破
对角折起，反手捏合，沾点水捏的比较紧
先下馄饨煮三分钟
再加点面条一起煮，直到没有白芯
准备一个面碗，放点盐，鸡精，生抽老抽适量，挑一点猪油，放点胡椒粉，虾皮，在加入煮面条的汤进去，让调味料融化
完成
个人口味尝咸淡，一把胡椒是灵魂