1. 雞肉醃制好，加入 料酒、生抽、耗油、生粉、薑片和蒜片、黑胡椒粉 * 保鮮膜蓋住醃30分鐘以上 2. 木耳冷水泡開 3. 香菇切好
熱油加入姜蒜（蔥）少許辣椒，雞肉翻炒
炒到變色，雞肉+香菇、木耳，一個去核的紅棗（這次忘記加）；開水中小火蒸20分鐘左右