黄油小块软化，裱花袋装入花嘴，花嘴我用的是三能sn7092
开心果仁切碎待用
低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉混合并过筛，抹茶粉用的是青岚
软化好的黄油中倒入糖粉混合，用打蛋器打至颜色发白，体积变大
分3次加入全蛋液，每次加入后要将蛋液与黄油完全融合后再加下一次
倒入过筛好的粉类，翻拌混合均匀
将曲奇面团装入裱花袋，挤入烤盘中。冬天可以将面团分2-3次装入裱花袋，免得太大袋了挤不动
曲奇表面放上开心果碎，并稍稍压一下，以免拷完掉落
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