备料，蔬菜部分可以任意搭配，这里我放了现成的蔬菜丁
洋葱切成均匀的薄圈
剩余洋葱和蔬菜丁切碎
面粉+鸡蛋+水+盐 搅拌均匀成面糊
面糊加入蔬菜碎 搅拌均匀 静置一会让面粉融化的更好
平底锅 冷锅少油 煎洋葱圈
用小勺子把调好的面糊倒入洋葱圈中央 注意火候双面煎熟即可
出锅摆盘
面糊可以调稀些