将炒熟的黑芝麻和砂糖混合，用料理机打碎，越细越好。
将温猪油缓缓倒入黑芝麻里，调成糊状。放入冰箱冷冻一下，让馅凝固。（猪油剩下一小部分）
糯米粉用温水和好。分成每个20克左右，揉圆。
将凝固的黑芝麻馅也分成15克左右，揉圆。然后把糯米粉的面团用手弄成薄片，把馅包里，滚圆。如果面团有裂纹，可以在手上少量沾水，滚圆后蘸点干粉。
烧开水，将汤圆放量煮，飘起时将酒酿倒入，煮开关火即可。放入枸杞，桂花酱。