竹荪去根洗净后泡发50分钟左右
挤干水分后将竹荪剪段备用（可以比图片上再留长些）
放入鸡汤中煮20分钟，期间加入适量盐（也可用高汤，我用的是鸡汤，家中每次炖鸡汤总会留一些放冰箱冷冻备用，是不放盐的）
芦笋去根洗净在水中灼熟，期间加入适量盐
将灼熟的芦笋套入竹荪中摆盘，再浇上适量鸡汤即可