先用饮用水把贡菜泡软
锅里水烧开后,放进去焯水两分钟后过凉水。
等贡菜凉了以后,沥干水,备用。
番茄酱提前熬制好,具体自制番茄链接
玉米饭,番茄酱,盐,依序放入锅里炒至入味呈出备用。
取鲜腐皮
不粘锅放少量玉米油,然后把鲜腐皮放入锅中,慢火煎,至两面微金黄。(过程要很耐心,12张做下来大概要30分钟)
煎好啦
三样都备齐后可以开始了
用汤勺舀一勺饭
放到煎好的鲜腐皮上。
开始包拉
前后卷好
封口
做好的卷面封口朝下
贡菜拿出一条
打上节结
拉紧
用剪刀剪掉多出来的部分
全面扎好
分盘,最后用多的番茄酱汁淋在顶面儿
出炉