大葱切段，三勺植物油烧热放葱小火煸香，盛出备用
发好的海参切斜段
锅内放少许油，下姜片煸香，放入海参煸炒，随后放糖、胡椒、生抽、老抽，加少量水，小火盖盖子炖烧。等汤汁收的差不多时，勾芡少许，最后放入之前煸好的大葱和葱油，就OK