买的去头黄花鱼，回来洗干净后放入盐、姜丝、葱丝、料酒腌制半小时左右
调面糊：放入适量水跟面粉打两个鸡蛋，再放入少量盐跟十三香，搅匀至没有颗粒即可，比例掌握不好的前期可以少放水，在搅拌的过程中再加入
将小黄花鱼裹上面糊，锅中倒入适量油加热，油不宜太少
炸的时候注意要小火，常翻
最后捞出来控油即可，快来尝试一下吧😄😄😄