把冷冻的虾提前24h放入冷藏室内解冻 准备好各种需要的食材 解冻好的虾冲洗干净后放入盘子中
将虾的背部切开 一方面是剔除虾线 另一方面可以让虾在后续操作过程中更加入味
将虾放入油锅中炸至8层熟 目的是为了让虾变得更加香脆
炸好的虾如图所示
此时依次加入料酒生抽耗油白糖等调味料将虾腌制5-10分钟 喜欢吃其他味道的朋友也可以加入辣椒粉啊 芥末等等一些调料 此步骤灵活操作
烤盘上面刷一层油 铺上芦笋 (也可放入洋葱 土豆等配菜) 而后将腌好的虾进行摆盘 放几片柠檬片 薄荷叶 百里香 最后撒一些黑胡椒和芝士 可以给虾带来清香的味道
放入提前预热好的烤箱 烤箱上下200度 10分钟
出烤箱烤好啦 ～注意不要烫到手呀！ 剩下的小半个柠檬可以挤汁到虾上 口感超级棒！
1.虾为了保持肉质和口感 要放在1-5度冷藏进行解冻2.没有百里香用罗勒或其他香料代替也可以