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葱香干煸鱼
4785人浏览 190人收藏 2人做过
作者：
雁意
用料
葱香干煸鱼的做法步骤
步骤 1
将鱼洗净，用厨房纸吸干水分，在鱼身上划口，抹上少许盐静置几分钟后（期间可将生姜大蒜辣椒香葱切粒），热锅冷油，然后中小火将鱼煎熟（我用不粘锅煎鱼，一面煎完翻面继续煎另一面，尽量不要反复翻面，保持鱼的完整）
步骤 2
将鱼铲出，用煎鱼剩下的油熬大蒜，生姜和辣椒（喜欢辣的话可以多加一些辣椒）
步骤 3
熬香后加入料酒、酱油，再加入适量糖，最后加入香葱熬一会后将酱汁铲出
步骤 4
开小火，将鱼入锅，然后将酱汁均匀淋在鱼身上
步骤 5
小火半分钟即可将鱼铲出享用（趁热享用味道最棒）
菜谱创建时间：2018-01-23 19:18:54
