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秘制脆骨小排
3426人浏览 324人收藏 3人做过
作者：
雁意
用料
秘制脆骨小排的做法步骤
步骤 1
将肉洗净，放入水中大火烧开关火，捞出肉，用净水冲洗去浮沫后沥干备用
步骤 2
葱姜入锅小火稍收干水分倒入油煸出香味
步骤 3
将肉入锅大火翻炒均匀至有些微黄色
步骤 4
倒入料酒、酱油翻炒均匀，加入水（水面超过肉），盖上锅盖大火烧开后转小火继续烧
步骤 5
期间翻动肉两三次，可根据个人口味加入适量盐（大概小火烧一个小时）
步骤 6
加入适量红糖（或冰糖）翻炒均匀，汤汁变粘稠再收干些汤汁后即可出锅
步骤 7
装盘享用，味道真的超级棒！
菜谱创建时间：2018-01-23 19:21:29
