好吃到爆炸的咖喱牛肉

牛肉提前清水浸泡出血水 热水焯一下，温水洗净浮末

注意哦，因为牛肉不易酥烂，所以需要比其它配菜先炖煮一下 我一般选择电压力锅，一小时左右就搞定 当然也可以燃气灶或者电磁炉先炖上两小时 大葱切段，去腥 和牛肉一起炖上

牛肉捞出沥干备用 大葱弃之不要 肉汤放一边，有大用途哦～

洋葱切丝，土豆切丁 热油 下洋葱，注意，小火炒到洋葱边缘微微焦黄，下土豆！ 图片里我接了个电话洋葱炒过火了，大家一定不要学我啊啊啊 微微焦黄即可！ 土豆翻炒数下

下牛肉 翻炒数下

叮叮叮！ 端出我们的肉汤，爽快的加进去！ 没过所有食材即可

加咖喱块 我买的怀石咖喱，这个是微辣口味的，加了三块，自己家吃，浓郁点，别省！ 也有朋友咖喱块喜欢炒炒，那就先炒咖喱再加汤，一样滴～ 再把胡萝卜块儿加进去，不爱吃胡萝卜的可以不加

我们的秘密武器，苹果！ 半个苹果，有料理机的，打成泥最佳！ 没有料理机的，像我一样，慢慢切成小丁，越小越好

小火慢炖收汁，约半小时 期间翻动下，煮咖喱容易粘锅 可以看到，苹果丁都化了，完美融合到汤汁中 土豆中的淀粉使汤汁浓稠 咕咚咕咚，简直完美啊～ 注意啦，最后的要点！！！ 加一点点花生酱或者芝麻酱 花生酱就一勺，芝麻酱就减半 尝尝味道，加点盐调味儿

当当当～ 出锅！ 热气腾腾，来一碗米饭 下班回家，再没有比这更好的了抚慰了