1.土豆切丁放水里泡，洗去土豆里的淀粉，沥干水份备用
2，黄瓜，尖椒，豆干分别切丁，
3。热锅放油，油温七成热，放土豆煸炒
4。土豆八成熟加入豆干，至豆干发黄，加尖椒，黄瓜，放盐，生抽，白糖炒匀，出锅装盘即可。