准备好所有食材。
先来制作蔬菜高汤：胡萝卜，西芹，洋葱切段。
放入汤锅里，加入500ML清水，大火开转小火炖煮半小时以上。
滤掉残渣留出一碗蔬菜高汤。
西兰花切块，锅里水烧开放西兰花焯水后捞起备用。
平底锅放橄榄油炒香洋葱和蒜片，放入西兰花翻炒一下。
加入蔬菜高汤小火煮10分钟左右，加入椰浆，盐和黑胡椒调味后关火。
所有材料放入飞利浦高速破壁料理机中搅拌至顺滑。
装盘，可装饰烤脆的椰子片，煎脆的培根段和豆苗等。
一道简单又营养的椰香西兰花浓汤就这样做好啦！
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