1、蒜瓣压成末，小红椒切圈，杏鲍菇切片，香干切条 2、扣肉切成肉条 3、热锅冷油冒烟后，下扣肉条煸出油香味后，加入蒜末➕小红椒圈爆香 4、加入香干➕杏鲍菇片翻炒后，加入所有调料翻炒均匀 5、倒入少许水，烧开收汁即可