准备食材。 卤味可以随便买、任意混搭，配菜婆婆这次用了青椒，你也可以选择蒜苗、韭菜等。
青椒洗干净、切成块或者条都行，蒜苗、韭菜的话切段。
开中火，锅里热油。 下青椒，炒大概2、3分钟，加少许盐，一定要少！因为卤味本身是咸的。
转小火， 把卤味全部倒进锅里翻炒，大概半分钟后，卤味会有些粘锅，这时候加少许水，继续翻炒半分钟，关火。
盛盘。 是不是隔着屏幕，都感觉闻到了香味儿！ 说实话，婆婆更喜欢这样吃卤味儿。 冬天喝酒的小伙伴，这样的一盘热卤味儿是不是感觉更下酒呢~