将牛肉切成小长方形，牛肉中加入生抽，料酒，淀粉，少许盐，孜然粉，辣椒面，少许水，按摩均匀。最后给少许食用油按摩均匀。
牙签用热水泡一下，然后取出晾干备用。
将腌好牛肉用牙签串好。
锅内倒多油，烧热。倒入串好的肉串，炸一分钟左右（看到肉串变色后再炸一小下就好了）
开吃！！！