面粉（普通的就行）适量，看你要吃多少，放入大碗，面粉上戳几个小洞，有利于蒸熟，加盖或覆盖保鲜膜，放入蒸锅，上汽后蒸二十分钟。这样做是为了喝油茶不上火，直接炒至的喝多了易上火。
蒸好的面粉，混合烤熟的各式坚果，放入炒锅，小火不停翻炒。我放了黑芝麻，核桃，花生，巴旦木，开心果，榛子，松子，腰果，瓜子。
一直炒至面粉变成黄色，放凉装罐密封保存即可。
吃的时候，舀取适量油茶面，加糖或者加盐，沸水冲泡即可。类似于黑芝麻糊的吃法。