酥粒面包

837人浏览 7人收藏 1人做过
作者: 感恩爱美食
促使我不断去做这款面包的理由就是我的老父亲特别爱吃,我也不断地去研究怎么做又软又好吃呢?我把他改成了用中种的做法来做这个款面包🍞还别说那是相当滴得到老爸的称赞,我今天也把我的中种面包方子步骤拿出来供大家参考指导

用料

酥粒面包的做法步骤

步骤 1

然后把主面材料除黄油外按顺序放入面包桶里,搅拌一下再把发好的种面撕成一块一块也放进面包桶里开始搅拌,启动和面功能,我的面包机一次20分钟,和两个20分钟就出膜了

步骤 2

就是这个样子,选发酵功能进行一发

步骤 3

一发结束面团取出排气,分割成16等分滚圆做形放在36*36的学厨不沾烤盘里盖上保鲜膜醒发20分钟后放入烤箱二次发酵,底部放一碗热水以保持湿度下面的图就是发面怎么放的水盆

步骤 4

发酵结束取出来烤箱上下火预热180度,这时把面包上面刷蛋液,撒酥粒

步骤 5

放进预热好的烤箱里,中层上下火180度,看上面颜色差不多时把上火调到160度继续烤20分钟结束

展开全部
步骤 6
步骤 6

满屋子奶香面包的香气太诱人了,软软的一款奶香酥粒面包出炉了

步骤 7

是不是很好啊!大家不妨也做起来吧!

菜谱创建时间:2018-01-31 16:04:53
打开App收藏