杂鱼锅

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用料

杂鱼锅的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜,小米椒切好备用

步骤 2

雪里蕻切成小段,各种鱼洗干净沥干,花蛤洗净备用

步骤 3

小黄鱼表面拍点生粉,热油锅里中火煎到表面硬朗不易碎就可以了,盛起待用

步骤 4

起油锅爆香葱姜蒜➕小米椒,然后倒入雪里蕻翻炒

步骤 5

然后加入小黄鱼,倒入啤酒,大火煮开,再倒入豆腐鱼,煮开后转中小火,炖10分钟,然后调味(盐➕糖➕生抽),再倒入花蛤,煮至花蛤开,撒上胡椒粉,出锅

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步骤 6
步骤 6

撒上葱花,开吃吧

杂鱼锅的小贴士

重点在雪里蕻和啤酒,尽量不要更换,鱼可以换成河鱼,小野鱼,随意发挥

菜谱创建时间:2018-01-31 18:24:02
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