主要材料备齐；
把腌料混合，在牛肉表面抹匀腌制40分钟以上；
取一个碗用25克酱油、15克醋、15克糖调匀，做好怪味汁备用；
腌好的牛肉切成小方块；
煎锅里放少许油，先将牛肉粒煎至表面金黄；
另一个锅倒入所有油，烧热，油温要高一些；
将煎好的牛肉粒迅速倒入热油中烹炸；
炸至上色，且表面酥脆捞出；
接着小锅中倒入怪味汁熬煮至糖化，呈黏稠状；
放入牛肉粒翻匀，让牛肉粒均匀的裹满酱汁，加入辣椒粉、撒上白芝麻即可。
装盘就可以享用了。
为了丰富口感，还可以在辣椒粉中加入少许花椒粉。