鸡肉放热水笼头下冲洗干净，特别是鸡皮屑一定要洗净，这一步很重要。
葱洗净简单的打个结，备用。
黑木耳、香菇、生姜、大蒜切好备用。
将大多数葱放入电饭锅底，再放入香菇、黑木耳、然后再放入鸡、生姜、大蒜。
料酒先浇在鸡身上、再浇入蒸鱼豉油，再将余下的葱放入。不放水，不放水，不放水。
关盖，用电饭锅的煮饭功能就行，中途把鸡翻一下身，让鸡肉入味些，等电饭锅跳起就行。你说简单吧！
出锅，装盆，味道美美哒。
这款菜谱利用煮饭功能的慢热，用葱替代水，而且葱还能去腥，简单方便又美味。