卫宫士郎的锡纸烤三文鱼

原料大概这些。

鱼肉上面撒上一点酒，两面都撒上少量盐，放置五到十分钟。鱼肉里面的水分出来了以后，用厨房用纸擦干。

接下来是洋葱。切成丝之后，胡萝卜也同样切丝。把真姬菇掰开，用盐和胡椒给鱼肉调味。

锡纸上铺上胡萝卜和洋葱丝，撒上切碎的清汤块，放上三文鱼和蘑菇，最后放一块黄油。

锡纸在两端包起来，盖上盖子用小火闷大概15-20分钟。