意式薄切生牛肉 Beef Carpaccio
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作者：
麦之小白
意大利名菜，通常选用牛菲利。我这次选用澳洲和牛M5的牛嫩肩肉。
用料
牛肉
切薄片
海盐
少许
洋葱
少许
橄榄油
少许
刺山柑
少许
酸黄瓜
少许
柠檬汁
少许
欧芹
少许
黑胡椒
少许
巴马臣
少许
第戎芥末
少许
意式薄切生牛肉 Beef Carpaccio的做法步骤
步骤 1
牛肉冷冻情况下用刀切薄片，平盘上均匀抹好第戎芥末。
步骤 2
把切好的薄片牛肉均匀的铺在盘上，撒上海盐把切好的刺山柑、酸黄瓜、洋葱、欧芹放在肉上。
步骤 3
最后撒上橄榄油和柠檬汁
菜谱创建时间：2018-02-10 20:40:39
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