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馒头（厨师机版）
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作者：
酸酸D咸
用料
馒头（厨师机版）的做法步骤
步骤 1
少量温水（约37度）化开酵母。剩下的水量我用的牛奶。 加入面粉和面，我用的厨师机
步骤 2
温暖处发面至2倍大。22度室温约一个半小时。
步骤 3
使劲揉发好的面团，尽量擀破气泡。这里我用厨师机高速打了七八分钟。然后分成小份，揉成小面团。
步骤 4
再放置半小时，进行二次发酵。
步骤 5
上蒸锅，开过后大火15～20分钟，取决于馒头大小。
步骤 6
关火后闷一刻钟，再打开盖子。
步骤 7
修改自 红叶99 原方。 原方面团更硬，我的厨师机办不到....和不成团
菜谱创建时间：2018-02-13 14:11:27
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