所有材料准备好，(可以把花椒，茴香放在一个网球里)
把香料和葱放入锅中，倒水煮开后🔥小火再煮15分钟
把牛肉切成大块，放入四片姜，凉水煮开后煮5分钟
捞出，温水清洗， 沥干水，晾凉
上色👉锅中倒油放入冰糖炒化，放肉翻炒上色 然后放上剩余4片生姜，倒入4汤勺白酒，盖上锅盖等几秒后开盖放生抽
放入炖锅
倒入卤水
水开后，小火🔥慢炖， 半小时左右后加盐继续炖 炖好后再锅中静置一夜
然后，就捞出你优秀的炖牛肉，晾干…之后你就可以开始吃锅了~😊😊