冷水下洗干净的排骨，加一勺半料酒，煮沸之后过冷水冲去浮沫。
砂锅内加开水，大火煮沸之后加排骨、生姜大料、玉米、一勺半料酒，一小勺白醋，小火炖一小时
炖大约半小时的时候加切好的白萝卜和胡萝卜，继续炖煮半小时。
出锅前加盐和胡椒粉