锅中烧少许橄榄油，炒肉馅，点料酒。肉馅变色后加各种蔬菜小丁，炒熟晾凉备用。
大贝壳面
烧锅水，加点盐。水开后倒入贝壳面，煮10分钟。期间搅拌，防止粘锅。
煮好面过滤，凉水冲。不烫手了就可以把炒好的肉馅填在里面。填多填少根据自己的喜好，非常随意。烤盘可以用蔬菜（洋葱，西兰花，西葫芦等等）垫底，也可以直接抹点橄榄油。把填好馅的贝壳面摆好。
浇上意大利面酱。量多量少随意，建议多放，盖住贝壳，不然烤完会有些干。我放的还嫌少了。外面买的酱口味偏淡，可以洒盐，黑胡椒碎，各种自己喜欢的香草料。之后洒一些切碎的大蒜和鲜罗勒叶。（今天超市鲜叶子特别贵，我用的干的）
最后洒一层马苏里拉芝士碎，怕腻就少洒些，或者不要。我在里面还混了一些帕马占芝士碎。
烤箱预热190-200度。
覆铝膜烤30分钟，最后10分钟揭掉铝膜让奶酪上色。随时观察别烤干烤糊。
不要吝惜番茄酱和奶酪的量，否则烤出来会干。 食材种类和调味料的量非常灵活，自己掌握即可。建议没忌口的添加口蘑，会非常香。