虾仁韭黄鸡肉鸡蛋饺子

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饺子是春节必备年夜饭。包饺子也成了春节期间必不可少的活动。 今天的饺子用料丰富,口感鲜美。不多夸了,赶紧包了。

用料

虾仁韭黄鸡肉鸡蛋饺子的做法步骤

步骤 1

炒鸡蛋,炒成比较碎的小块儿。虾仁切小块,韭黄切小段,鸡肉切小块。所有东西加香油,五香粉,盐,生抽,老抽,搅拌均匀。冷藏一到二小时,腌制入味儿。

步骤 2

揉面,夏天用冷水,冬天用温水。可以选择加鸡蛋,盐。也可以不加。看面粉劲道与否决定。揉到光滑盆手干净后,室温盖盖或者盖湿布,静置一小时以上。

步骤 3

揉面擀皮,开始包。中间放馅。这个示范的饺子用的豆腐猪肉韭菜馅。调制过程差不多。

步骤 4

中间捏一下。

步骤 5

然后捏一边。

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步骤 6
步骤 6

向中间方向继续捏。

步骤 7

一边包好,另外一边一样的。

步骤 8

煮饺子。水开放饺子,捞一下底不粘锅。然后开锅倒三次凉水就好了。

虾仁韭黄鸡肉鸡蛋饺子的小贴士

煮的时候可以加半勺盐,防止粘饺子。

菜谱创建时间:2018-02-15 15:37:50
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