原创菜谱金鲳鱼特鲜做法

准备一条新鲜的金昌鱼洗净。

[去掉内脏和鱼鳃，收拾好的鱼用水冲洗干净。

将鱼的腹部斜着切几刀，以便入味，

材料准备，葱姜蒜、青红辣椒， 菜小米辣、 干红辣椒，香菜。

准备肉皮和五花肉。

炒锅烧热，放入适量的油， 把油烧开，放入鱼煎至两面金黄。

放入肉皮和五花肉。放入青花椒，八角，放入小米辣， 干红辣椒、放入葱姜蒜。

碗中调汁，放入一勺东北黄豆酱， 三勺生抽，一勺老抽，一勺陈醋，半砂糖。调好的料汁倒入锅里。

放入一勺13香，倒入开水，用开水炖鱼能更好地入味。放入料酒和盐

盖上锅盖，小火炖 30至40分钟左 右。炖至锅底剩下一点汤汁，放入青红辣椒丝，蒜和鸡粉。出锅前放入香菜。

非常美味的金昌鱼就做好了，看看很有食欲吧。黄豆酱选择不甜的，炖鱼用开水，容易入味，喜欢吃羊肉的，可以用羊肉炖更鲜，用猪皮和五花肉炖，鱼和肉味道香浓，两种都可以试一下。严格按照菜谱做，就能做出美味的菜肴。

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