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白菜烧面筋
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作者：
非厨房
用料
白菜烧面筋的做法步骤
步骤 1
锅里放上姜，放大料，加一杯水，煮开
步骤 2
水快烧到没有时，加入白菜，保持大火，加入盐，糖，生抽，蒜大火翻炒
步骤 3
这时白菜会出很多汁，就把面筋放进去。注意⚠️：面筋不要捏碎！面筋会随着吸汁以及炖煮的时间长，变得扁，筋斗和入味。但是过度烹调会导致面筋太筋斗而失去风味！
步骤 4
当看到面筋软了，白菜汁少了并且白菜上色了。加入香油和蚝油翻匀即可出锅！
白菜烧面筋的小贴士
⚠️蚝油可以让汤汁变粘稠，旧庄蚝油要比普通蚝油鲜很多，但需要放入冰箱保存
菜谱创建时间：2018-02-18 09:18:37
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