给鸡腿去骨，我用的厨房剪刀，顺着骨头向下剪即可。取出骨头后，将鸡腿用水冲洗干净，厨房纸擦干。用少许盐、料酒、黑胡椒粉按摩鸡腿，静置半个小时。
不粘锅倒少许油，将鸡腿放入中火煎，先煎有鸡皮的一面，微黄后翻面。继续煎。
煎至两面金黄倒入料酒醋酱油糖等调好的照烧汁，继续煎，可以用铲子往上淋汁。煎到汤汁差不多收尽，起锅装盘。
将鸡腿肉切块，淋蜂蜜，稍微装饰。开动！