凉拌折耳根

折耳根洗净用手折成小段。放两勺盐抓匀，腌制15分钟。用清水再次洗净，放盐腌制5分钟。

腌制折耳根的时候来把葱和香菜各取一根切碎。

把用料理所有的调料放入、拌匀。装入碗盘，即可享用。