花螺泡在清水中去沙，靜置幾個小時（最少半個小時）
食材準備好
鍋裡放適量清水，放紫蘇葉、蔥白段、薑片、辣椒、蒜粒，把水燒開
放入花螺和料酒，煮2-3分鐘，不要煮太老
最後放點鹽，撈出來
完成 *可以用日本醬油和芥末做調料 或者醋和姜粒